CORPORACIÓN AMBIENTAL EMPRESARIAL (CAEM)

2.2.  ODS de la Práctica:

ODS 6: Garantizar la disponibilidad de agua y su gestión sostenible y el saneamiento para todos.

2.3. Meta(s) del ODS a la cual aporta su buena práctica:

6.3 De aquí a 2030, mejorar la calidad del agua reduciendo la contaminación, eliminando el vertimiento y minimizando la emisión de productos químicos y materiales peligrosos, reduciendo a la mitad el porcentaje de aguas residuales sin tratar y aumentando considerablemente el reciclado y la reutilización sin riesgos a nivel mundial.

6.4 De aquí a 2030, aumentar considerablemente el uso eficiente de los recursos hídricos en todos los sectores y asegurar la sostenibilidad de la extracción y el abastecimiento de agua dulce para hacer frente a la escasez de agua y reducir considerablemente el número de personas que sufren falta de agua.

6.5 De aquí a 2030, implementar la gestión integrada de los recursos hídricos a todos los niveles, incluso mediante la cooperación transfronteriza, según proceda.

6.b Apoyar y fortalecer la participación de las comunidades locales en la mejora de la gestión del agua y el saneamiento.

ODS 14.1: Reducir significativamente la contaminación marina de todo tipo, en particular la generada por actividades terrestres, incluidos los desechos y nutrientes.

ODS Hambre cero.

2.4 Para 2030, asegurar la sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción, contribuyan al mantenimiento de los ecosistemas, fortalezcan la capacidad de adaptación al cambio climático, los fenómenos meteorológicos extremos, las sequías, las inundaciones y otros desastres, y mejoren progresivamente la calidad del suelo y la tierra

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico

8.4 Mejorar progresivamente, de aquí a 2030, la eficiencia de los recursos mundiales en el consumo y la producción y procurar desvincular el crecimiento económico de la degradación del medio ambiente.

ODS 11

11.6 De aquí a 2030, reducir el impacto ambiental negativo per capital de las ciudades, incluso prestando especial atención a la calidad del aire y la gestión de los desechos municipales y de otro tipo

11.b De aquí a 2020, aumentar considerablemente el número de ciudades y asentamientos humanos que adoptan e implementan políticas y planes integrados para promover la inclusión, el uso eficiente de los recursos, la mitigación del cambio climático y la adaptación a él y la resiliencia ante los desastres, y desarrollar y poner en práctica, en consonancia con el Marco de Sendai para la Reducción del Riesgo de Desastres 2015-2030, la gestión integral de los riesgos de desastre a todos los niveles

ODS 12.

12.2 De aquí a 2030, lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales

12.4 De aquí a 2020, lograr la gestión ecológicamente racional de los productos químicos y de todos los desechos a lo largo de su ciclo de vida, de conformidad con los marcos internacionales convenidos, y reducir significativamente su liberación a la atmósfera, el agua y el suelo a fin de minimizar sus efectos adversos en la salud humana y el medio ambiente

12.6 Alentar a las empresas, en especial las grandes empresas y las empresas transnacionales, a que adopten prácticas sostenibles e incorporen información sobre la sostenibilidad en su ciclo de presentación de informes

2.4. Objetivo/s de la práctica:

El proyecto "Manejo Integrado de los Recursos Hídricos de las Cuencas Binacionales Mira, Mataje y Carchi-Guáitara (Colombia–Ecuador)" busca fortalecer la gestión integrada del recurso hídrico (GIRH) a través del desarrollo de capacidades institucionales, regionales y

comunitarias, generando beneficios ambientales y socioeconómicos.

Es liderado por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de Colombia, con apoyo del PNUD como agencia implementadora del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF), y la intervención de la Cooperación ambiental empresarial (CAEM).

En el marco del Componente, que promueve intervenciones innovadoras para evaluar beneficios de la GIRH en sitios piloto, se desarrollará una acción demostrativa en el municipio de Cumbal (Nariño) para mejorar la calidad del agua del río Blanco, afluente del río Guáitara.

La intervención busca promover y asesorar la adopción de tecnologías de producción más limpia y buenas prácticas ambientales en siete plantas de procesamiento de derivados lácteos y dos establecimientos de lavado de vehículos, sectores representativos en la generación de vertimientos. El objetivo es reducir la carga contaminante vertida en cuerpos hídricos, avanzando hacia una gestión sostenible y responsable del recurso hídrico en la cuenca.

2.5. Iniciativa implementada:

Durante el desarrollo de la iniciativa se realizó una intervención técnica especializada en el municipio de Cumbal (Nariño), que inició con un diagnóstico ambiental en siete plantas procesadoras de derivados lácteos y dos establecimientos de lavado de vehículos. La evaluación abordó cuatro componentes clave: (1) tipo de proceso productivo y productos elaborados, (2) gestión del recurso hídrico y vertimientos, (3) gestión de recursos energéticos y (4) generación de residuos sólidos. En cada aspecto se analizaron el cumplimiento normativo, el conocimiento técnico y las prácticas ambientales implementadas.

Este diagnóstico permitió identificar oportunidades de mejora y formular recomendaciones enfocadas en la adopción de tecnologías de producción más limpia, con el objetivo de reducir los impactos ambientales, especialmente la carga contaminante vertida al río Blanco.

De forma complementaria, se desarrollaron dos acciones clave:  fortalecimiento de capacidades y análisis técnico de vertimientos. Se realizaron capacitaciones virtuales y presenciales dirigidas a las empresas participantes. Además, se organizó una gira técnica con dos visitas: una a una empresa representativa del sector lácteo en Nariño, y otra a una finca con prácticas silvopastoriles que integran producción y sostenibilidad ambiental.

Estos espacios contaron con la participación activa de comunidades indígenas, campesinos, asociaciones de acopio lechero y empresarios locales, promoviendo el intercambio de saberes y la apropiación de buenas prácticas. Las capacitaciones abordaron temas como la gestión integral del recurso hídrico, el manejo de vertimientos y el cumplimiento ambiental.

Se realizaron también análisis de laboratorio en los Sistemas de Tratamiento de Aguas Residuales (STAR), para evaluar la eficacia de las prácticas implementadas.

Estas acciones integrales fortalecen el compromiso ambiental y promueven una gestión hídrica sostenible y replicable.

2.6. Gestión y Calidad:

Con el fin de dar cumplimiento a los objetivos establecidos en marco del proyecto, se realizaron las siguientes actividades:

·         Caracterización del efluente y el afluente

·         Diagnóstico de un (1) centro de acopio de leche de una de organización de ganaderos proveedoras de materia prima a las plantas.

·         Asesorías relacionadas con las alternativas tecnológicas de producción más limpia y buenas prácticas ambientales establecidas en el plan de acción ambiental.

·         Cartilla que consolide las alternativas de producción más limpia y buenas prácticas ambientales

·         Jornadas de capacitación dirigidas a los propietarios, representantes legales y empleados de las plantas de procesamiento de derivados lácteos y establecimientos de lavado de vehículos

·         Gira de intercambio de experiencias de dos días (en el departamento de Nariño) con los propietarios de las plantas de procesamiento de derivados lácteos para conocer las alternativas de producción más limpia que implementan otras empresas.

2.7.  Innovación:

El desarrollo de una metodología de intervención que combina el diagnóstico ambiental técnico con un modelo participativo de fortalecimiento de capacidades, orientado a actores clave como las empresas procesadoras de lácteos, comunidades indígenas y campesinas del municipio de Cumbal, permitió establecer una nueva forma de gestionar el recurso hídrico a nivel local. Esta metodología integradora facilitó el trabajo colaborativo y el empoderamiento de diversos sectores en torno a la sostenibilidad ambiental.

Además, se implementaron metodologías de producción más limpia y se evaluó la eficiencia de los Sistemas de Tratamiento de Aguas Residuales (STAR), integrando innovación tecnológica con soluciones prácticas orientadas a la reducción de la carga contaminante en fuentes hídricas. Esta práctica impulsa una gestión compartida entre el sector productivo, las autoridades ambientales y las comunidades, generando un modelo replicable en otras cuencas con condiciones similares.

El enfoque diferencial, sumado al uso de herramientas de análisis técnico y estrategias de educación ambiental adaptadas a los distintos actores sociales, constituye una solución integral, innovadora y escalable. Esta experiencia representa un piloto replicable para promover la gestión eficiente de los recursos hídricos y avanzar hacia el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente en contextos rurales y de frontera.

2.8.  Impacto del Proyecto:

Uno de los impactos más relevantes del proyecto fue la reducción significativa de la carga contaminante en los vertimientos generados por las empresas procesadoras de lácteos, lo cual permitió avanzar en el cumplimiento de los valores límites establecidos en la Resolución 0631 de 2015. A través de la implementación de prácticas de producción más limpia y mejoras en los sistemas de tratamiento, varias de las organizaciones participantes lograron ajustar sus parámetros de vertimiento —como DBO, DQO, sólidos suspendidos totales y grasas y aceites— a los rangos máximos permisibles exigidos por la normativa ambiental vigente. Este avance representa no solo una mejora ambiental tangible, sino también un paso importante hacia el cumplimiento regulatorio y la sostenibilidad del sector disminución de la carga de vertimiento en afluentes.

• Disminución de carga contaminante del Rio Chiquito en parámetro de PH

• Parámetro de Q

• Documento para la construcción de cartilla de producción más limpia en el sector de procesamiento de lácteos.

2.9. Sostenibilidad en el tiempo: 

La Intercesión permitió desarrollar un plan de acción individual para cada una de las empresas participantes, abordando cinco áreas clave: producción más limpia, manejo del recurso hídrico, eficiencia energética, optimización de los sistemas de tratamiento de aguas

residuales (STAR) y economía circular, con énfasis en el aprovechamiento de sueros. Para cada temática se propusieron acciones con un horizonte de implementación en el corto, mediano y largo plazo, conformando una hoja de ruta práctica y adaptable.

Las acciones de corto plazo se enfocan en seguimiento, control operativo, capacitación y sensibilización del personal, sin requerir inversiones económicas significativas. Las de mediano plazo incluyen mejoras técnicas de bajo costo, como mantenimiento de equipos, ajustes operativos y adopción de tecnologías accesibles. Por su parte, las acciones de largo plazo contemplan transformaciones estructurales en los procesos productivos, incorporación de tecnologías limpias más avanzadas y proyectos de inversión que promuevan una transición hacia modelos sostenibles y eficientes.

Este enfoque progresivo no solo facilita la implementación según la capacidad de cada empresa, sino que fortalece su gestión ambiental y económica. En conjunto, el proyecto impulsa un modelo productivo responsable, replicable y adaptado a las condiciones reales del territorio y sus actores locales.

2.10. Alianzas:

En el marco de la iniciativa, se establecieron alianzas estratégicas con la Finca silvopastoril San José, y con la empresa Lácteos Santa María, con fines educativos y de intercambio de experiencias. Gracias a esta colaboración, los participantes visitaron la Finca San José, un referente en prácticas de producción más limpia en el sector lechero, donde se evidenció cómo el cuidado del recurso hídrico inicia desde el origen de la cadena de valor. Esta experiencia permitió a los asistentes observar medidas concretas de sostenibilidad implementadas en la producción primaria.

De igual forma, la visita a la planta de Lácteos Santa María permitió conocer una de las instalaciones más avanzadas del país en procesamiento de lácteos, destacada por sus tecnologías en tratamiento de aguas residuales y el manejo del lactosuero bajo principios de economía circular.

Paralelamente, se realizaron mesas de trabajo con el Ministerio de Ambiente, la Alcaldía Municipal, el acueducto local y CORPONARIÑO, fortaleciendo la articulación institucional. Estas entidades ofrecieron aportes clave en conocimiento técnico, dirección estratégica y apoyo logístico, facilitando espacios como la Casa de la Cultura y el préstamo de recursos para las capacitaciones. Esta coordinación fue esencial para el desarrollo exitoso del proyecto.